Температура и влажность воздуха в фермах
Большое значение для откармливаемых свиней имеют температура и влажность воздуха. При низкой температуре животные расходуют больше питательных веществ корма, сбиваются в кучу. Обмен веществ в организме усиливается, что требует повышенного количества кислорода. При высокой температуре учащается дыхание, увеличивается слюноотделение, повышается температура тела и животные большую часть времени лежат. Молодняк и взрослые свиньи по-разному реагируют на уровень температуры помещения. Для поросят весом 45 кг наиболее подходящей является температура воздуха 20— 22° С, при весе более 100 кг — 16—18° С.
Температура воздуха оказывает влияние на расход корма и качество свинины. При благоприятных условиях животные поедают корма на 20% меньше и одновременно имеют привесы на 30—70% выше, чем при неблагоприятных условиях. При снижении температуры на 3°С по сравнению с оптимальной непродуктивный перерасход корма составляет 100—120 г на голову в сутки. При низкой температуре в свинарниках уменьшается убойный выход животных и содержание жира о туше, выход мяса и соединительной ткани возрастает при снижении суточных привесов.
Чрезмерно высокая температура (22° С и выше) приводит к снижению привесов и поедаемости кормов. Поэтому в жаркие периоды года помещения оборудуют установками для кондиционирования воздуха. Для обрызгивания свиней водой используют дождевые насадки или разбрызгиватели, которые периодически включают в сеть по мере повышения температуры воздуха. При потреблении большого количества энергии для обогрева свинарников преимущественно пользуются установками с жидким топливом. В небольших свинарниках, где расход на обогрев невелик, применяют установки на сжиженном газе и электрические, что экономически более выгодно.
Регулируя температуру помещений, одновременно следят за влажностью воздуха. Для откармливаемого поголовья ее поддерживают на уровне 75%. Необходимую влажность воздуха создают путем регулируемого отопления, воздухообмена и своевременной уборки помещений.
От количества циркулирующего воздуха зависит однородность среды всего помещения.
Взрослые свиньи на откорме при весе 200 кг выделяют в час 398 ккал свободного тепла и 267 г паров. В ночное время нормы выделения тепла и паров у свиней снижаются в среднем на 20% по сравнению с указанными выше данными. Количество свободного тепла, выделяемого свиньями при 10° С и относительной влажности воздуха 70—75%, составляет 72% от общего тепла, выделяемого ими в процессе жизнедеятельности. Выделение углекислого газа свиньями производится из расчета 0,15 л на 1 ккал общего тепла.
