Рецепты приготовления свинины
Выбираем приправу для еды. Советы по сочетаниям с блюдами Если спросить у человека, умеющего и любящего готовить, в чем секрет изысканного вкуса блюд,…
Сразу скажу, почему по-еврейски я не знаю. Учил меня его готовить один армянин – он и назвал. Это блюдо удобно, когда ждёшь гостей. Говядину или тел…
Всем известно, что настоящие домашние пельмени - очень вкусное, но довольно тяжёлое блюдо, т.к. без жирной свинины они не будут сочными, а с сухими пел…
Это блюдо праздничное. Когда свинину есть нельзя, но очень хочется, раз в полгода его приготовить можно. Берётся кусок свинины от задка около 1кг, г…
Закваска для хлеба в старину делалась без современных дрожжей. И она жила в каждом доме и её подкармливали, холили и лелеяли. Современные покупные д…
Пастернак, как и морковка, выкопанная с грядки, можно употреблять в пищу без какой-либо термообработки, в сыром виде. Этот чудо корень, обладает целебн…
Изначально гуляш – это традиционный и довольно острый суп венгерских крестьян. Он обычно получается достаточно густым и сытным. В нашей же стране его у…
На новогоднем и любом другом праздничном столе блюда из баранины весьма уместны. Это ароматное и полезное мясо невероятно нежно и вкусное, если его пра…
Мясо оценивали за такими показателями: аромат, вкус, консистенция (нежность, жесткость), сочность, общая оценка качества. В бульоне определяли аромат, …
Качество мяса имеет генетическую обусловленность и меняется в зависимости от внешних факторов. Породные отличия качества свинины базируются на количест…
Ингредиенты: коржи; 0,5 кг муки ; 0,5 л кислого молока ; желток двух яиц; 1 чайная ложка соды (погашенной уксусом) ;1,5 чайной ложки соли. Замесит…
Шашлык со свинины, маринованный в уксусе. Компоненты * 2 кг свинины * 300 г лука * 250 мл уксуса 6% (можно яблочный) * 3 ст. л. приправы для …
Свинина, запеченная с ананасами и сиром. Ингредиенты * 500 г свинины (например, корейки) * Кольца ананаса * 150-200 г сырую * соль * перец Р…
Свинина с чесноком, запеченная в фольге. Ингредиенты * 700 г свинины (филе) * 5-6 зубчиков чеснока * Горчица (соус или порошок) * соль * пере…
Свинина с яблоками, запеченная в фольге. Ингредиенты * 500 г свинины (филе) * 200 г яблок * Горчица на вкус * соль * перец Рецепт приготов…
Ингредиенты для готовки шашлыка со свинины с грибами: * 1 килограмм филе свинины; * 15 шампиньонов; * 15 ломтиков сервелата; * 2 стручка зелено…
Шашлычки со свинины с овощами и грибами. Ингредиенты * 700 г свинины (или куриного филе или филе индейки) * 1-2 болгарских перца * 10-15 помидо…
Свинина, запеченная с чесноком. Ингредиенты * 500-700 г свинины * 5-7 зубчиков чеснока * соль * перец Рецепт приготовления Мясо выходит о…